Կանադայում կատարված նոր ուսումնասիրությունը կարող է միլիոնավոր մարդկանց կյանքը փրկել: Ըստ ուսումնասիրության, որոշակի սնունդ օգտագործելու դեպքում հնարավոր է էապես կրճատել խոլեստերինի մակարդակը և բարելավել սրտային հիվանդություններից և կաթվածից խուսափելու հնարավորությունը:
Որպես «Արևմտյան» հայտնի սննդակարգը կարևորում է միսը և ճարպոտ սննդատեսակները: Նման սննդակարգի հետևողների գոտկատեղը չի թաքցնում այդ մարդկանց սնվելու սովորությունները:
Այժմ առողջ սնվելու շարժում է սկսվել: Այն խրախուսվում է բժիշկների, առողջապահության մասնագետների, կառավարության առաջնորդների և առաջին տիկնոջ` Միշել Օբամայի կողմից, ով խրախուսում է դպրոցական երեխաներին շատ մարզվել և միրգ ու բանջարեղեն ուտել: Սննդակարգը և մարզվելը կարևոր են խոլեստերինի առողջ մակարդակ պահպանելու համար:
Խոլեստերինը ճարպի տեսակ է, որը նպաստում է բջիջների կառուցմանը և պահպանմանը: Սակայն խոլեստերինի տարբեր տեսակներ կան: Բարձր խտության լիպոպրոտեին կոչվող խոլեստերինը բարելավում է սրտի առողջությունը, մինչդեռ ցածր խտության լիպոպրոտեինը նպաստում է սրտային հիվանդությունների զարգացման:
Սովորաբար խորհուրդ է տրվում սննդում կրճատել կենդանական յուղը կամ այն յուղը, որը պինդ է սենյակային ջերմաստիճանի պայմաններումում: Դրանք ցածր խտության լիպոպրոտեին խոլեստերինի աղբուր են: Սակայն հայտնի է նաև, որ որոշ մթերքներ կարող են նվազեցնել «վատ» խոլեստերինը:
Տորոնտոյի «Սեյթ Մայքլ» հիվանդանոցի բժիշկ Դեյվիդ Ջենկինսի համաձայն, բամիան, սմբուկը և բանջարեղենի նման այլ տեսակներ որոշակի կպչունություն ունեն, և նպաստում են մարմնից խոլեստերինի դուրսբերման:
Կանադացի բժիշկ Դեյվիդ Ջենկինսը ուսումնասիրել է այն մարդկանց, ովքեր ցածր յուղայնությամբ սննդակարգ են օգտագործել, որը ներառել է նաև այս մթերքները: Նրա նպատակն էր՝ տեսնել, թե արդյոք այս մարդկանց մոտ խոլեստերինի մակարդակն նվազել է ավելի շատ, քան այն մարդկանց մոտ, ովքեր հետևել են միայն ցածր յուղայնությամբ սննդակարգին:
Ուսումնասիրությանը մասնակցել է 350 կին և տղամարդ: Բոլորը խոլեստերինը նվազեցնող դեղորայքի անհրաժեշտություն են ունեցել: Ընդլայնված սննդակարգին հետևողները կերել են նաև ցածր լիպոպրոտեին պարունակող մթերք` խնձոր, խաղող, ելակ, որոշակի ընդեղեն և բանջարեղեն, ընկույզ, ձիթապտղի յուղ, ոլոռ, սոյայի մթերք: Վեց ամիս անց հետազոտողները ուսումնասիրել են արդյունքները:
Խոլեստերինն իջեցնող մթերք օգտագործողների մոտ ցածր խտության խոլեստերինը՝ լիպոպրոտեինը կրճատվել է 13-14 տոկոսով, իսկ ցածր յուղայնությամբ սննդակարգին հետևողների մոտ՝ միայն 3 տոկոսով: Բժիշկ Ջենկինսն ասում է, որ այս ուսումնասիրությունը խթան կդառնա խոլեստերինի բարձր մակարդակ ունեցող մարդկանց համար, քանի որ նրանք կարող են իջեցնել ցածր լիպոպրոտեին պարունակող խոլեստերինի մակարդակը՝ պարզապես հետևելով առողջարար սննդակարգի:
Ըստ ուսումնասիրողների, ցածր քանակությամբ ճարպեր պարունակող այս սննդակարգի մեկ այլ օգուտը եղել է այն, որ ուսումնասիրության մասնակիցների մոտ իջել է արյան ճնշումը:
Այս ուսումնասիրությունը հրատարակվել է Ամերիկյան բժշկական ընկերակցության ամսագրում: