Սուրճը աշխարհի ամենատարածված ըմպելիքներից է։ Այն ստանում են սրճենու սերմերից։ Սակայն մարդկանց այդքան հաճույք պարգևող բույսը կլիմայի փոփոխության հետևանքով կարող է հայտնվել վտանգված բուսատեսակների թվում։